Hallå där! Tacogratäng comin up! 

Är det någon här som ska ha gäster i helgen eller som kanske vill hitta på någon annan variant till den traditionella tacosen på fredag? Då har jag receptet för dig! Faktum är att denna tacogratäng blev så omtyckt att den gick i ett svep – även bland barnen. Så snabbt att jag inte hann med några roliga foton mer än med mobilen. Men äsch – ni får använda fantasin! 🙂

Kommer ni ihåg mitt recept på den fantastiska tacopajen? Testade du det? Annars är det ett annat tips. Men här kan även du som äter enligt LCHF skapa magi! Receptet idag är nämligen på en tacogratäng som kommer ta dig och dina gäster/familjen till himlen. Och lätt är det – för det älskar vi ju! Då har du tid till att göra annat också 🙂

Smakliga måltid!

Du behöver:
1 kg bland- eller nötfärs, 2 påsar tacokrydda, 2-3 paprikor i olika färger, 200 g Philadelphia, 1 liten burk créme fraiche, 3 dl cheddarost, nachochips och tomater att toppa med.

Såhär gör du:
1) Sätt ugnen på 225 grader.
2) Stek upp köttfärsen och blanda ner kryddan.
3) Hacka paprikorna och lägg i botten av en form. Lägg färsen över.
4) Blanda Philadelphian med créme fraichen och osten. Riven ost är att föredra.
5) Smeta röran över färsen och toppa med tomater och nachochipsen.
6) Skjut in i ugnen i ca 20 minuter. Håll koll dock, för chipsen blir snabbt mörka – då är det bara att svepa över lite folie 🙂

Servera med en god sallad, tacosås och kanske lite gräddfil. Mums!

tacogratängtacogratäng

Ledsen för de dassiga bilderna, men hellre bilder än inte, eller hur? 🙂 Och kameran min är ju på lagning! 

God morgon! Har du någon gång funderat på vad lycka är?

Det är onsdag morgon och ni vet ju vad det betyder – att det är Wellness Wednesday! Idag tänkte jag att vi skulle fokusera på LYCKA.
Vad är lycka? Vad är lycka för dig? För mig? När har vi uppnått lycka och hur kan vi uppnå den?

Först och främst: vad är lycka?
För att du ska kunna uppnå lycka så måste du vet vad lycka är för dig. Även om lycka för någon annan är att vara ekonomiskt oberoende så behöver det inte vara samma för dig.
Lycka för mig är att känna en harmoni i min kropp där jag känner balans mellan jobb, familj, träning och fritid. Lycka för mig är att slippa stressa och att få umgås med min familj och mina barn. Lycka för mig är inte pengar, men jag finner harmoni i att slippa tänka på att spara in på varenda krona.

Så, vad är lycka för dig? Ge det en stund och skriv ner dina tankar.

Nu till nästa fråga: hur kan du uppnå din lycka och vad behövs av dig? 
Är ditt nuvarande jobb din absoluta dröm? Vill du stanna där i 3, 5 eller 10 år eller drömmer du om något annat?
Om du ska kunna uppnå din lycka så måste du ibland våga chansa och ta ett stort kliv ut över kanten. Om du satsar – vad förlorar du då? Din feghet, din eventuella ånger eller ditt tråkiga arbete? Att göra det du själv blir lycklig av och drömmer om väger tyngre än saker du eventuellt har att förlora. Allt du älskar idag kan du ta med dig in i lyckobubblan.

Sist men inte minst: när har vi uppnått lycka? Lyckan kommer när du vågar satsa. Påminn dig själv om varför du valde att ta det där klivet och vad du har att vinna – inte vad du har att förlora. Många drömmar kräver jobb, men precis som Petter Stordalen skrivit i sin bok:
”Det är tufft att satsa. Det är därför så få vågar göra det. Och det ska vi vara tacksamma för. Det gör nämligen allt så mycket enklare för oss som vågar.”

Livet är för kort för att inte vara lycklig. Ut och ta världen med storm!

Kram.

lycka lycka lycka

Vad gör dig lycklig? För att uppnå lycka måste du leta fram nyckeln först.
Här kan du ladda ner PDF-filen från veckans Wellness Wednesday.

Här hittar du fler Wellness Wednesday. 🙂