Recept på en fantastisk grekisk kyckling med grönsaksbulgur och tzatziki kommer här.

Mmm! Jag blir hungrig bara jag läser rubriken i det här inlägget – gårdagens middag var verkligen en hit och jag kan tänka mig den i många dagar framöver – synd att det inte blev så mycket över att den drömmen slår in bara, haha. Jag älskar recept som inte kräver så mycket förklaring – som man bara förstår att ”ja, men det här kan jag ju!” och så slänger man ihop allting för att vips, så är det klart! Det här är ett sånt recept. För alla kan ju blanda och steka kyckling, inte sant?  grekisk kyckling

Grundreceptet kommer från Mathem och är både enkelt och går snabbt att tillaga. Testa, testa! Mums!

Det här behöver du:
Bulgur
3 dl bulgur, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 röd paprika, 1/2 purjolök, 1 kruka färsk persilja, 3 msk olivolja, 1/2 citron, 1 tsk salt, 2 krm malen svartpeppar och ev 1 tsk färsk chilipeppar.
Kycklingen
4 st kycklingfiléer, 1 tsk oregano, 1 tsk paprikakrydda, 1 nypa salt, 2 krm malen svartpeppar och smör att steka i.
Tzatziki
1/2 gurka, 1 1/2 dl turkisk yoghurt, 1 vitlöksklyfta, 1/2 citron, 1 tsk flytande honung, 1 krm salt och 1 krm malen svartpeppar.

Såhär gör du:
Bulgur
1) Koka upp bulguren enligt anvisningar
2) Hacka ner alla grönsaker och rör runt med den färdiga bulguren
Kyckling
1) Stek kycklingen på svag värme under tiden bulguren kokar
2) Tillsätt alla kryddor när kycklingen börjar få färg, men innan den är klar
Tzatziki
1) Riv gurkan och lägg i hushållspapper för att få bort överflödigt vatten
2) Blanda allting och pressa ner vitlöksklyftan
3) Tillsätt gurkan och låt stå i kyl minst 15 min

Klart! Visst var det enkelt? Och lika enkelt som det låter är det 🙂 Lycka till!

grönsaksbulgur grönsaksbulgur grönsaksbulgur bulgur bulgur grekisk kyckling grekisk kyckling grekisk kyckling grekisk kyckling grekisk kyckling

Grekisk kyckling med grönsaksbulgur och tzatziki – så enkelt – så lyxigt! 

Fler recept kan du hitta här!

Good morning sunshines! Vill ni äta thaigryta idag kanske?

Hoppas ni har sovit gott. Har ni något roligt på agendan idag? Jag och Fredrick ska ha en bröllopsfika här efter rådhuset på lördag (efter bröllopet i Italien måste vi ändå gå till Rådhuset här hemma – så varför inte ha en fest två gånger? haha) så min enda plan idag är att städa och småfixa lite eftersom vi ska på 40årsfest imorgon.
Men som jag älskar att planera kalas – det kanske är festfixare man skulle bli? Haha. Någon här som jobbar som något liknande kanske? Eller är det väldigt amerikanskt? thaigryta

Hursomhelst! Det är fortfarande torsdag idag och jag tänkte att såhär innan helgen kanske man kan tänka sig att stå ut med vardagsmaten ett tag till. Det här receptet är verkligen otroligt enkelt och går så himla snabbt, men bäst av allt: det är otroligt gott!

Receptet kommer ursprungligen härifrån, men jag har dragit ner lite på styrkan och ändrat om lite eftersom vi har småbarn här hemma 🙂 Det står även fisksås i receptet, men det hoppade jag över – funkade fint ändå!
Kom nu ihåg att med koden GBGMAMMA så får ni 150:- rabatt på ert första köp hos Mathem när ni handlar för 700:-. Så betala 550:- och få mat för 700:- – det är ju en extra slant i sparkassan 🙂

Här kommer receptet på thaigrytan!

Du behöver:
1 purjolök, 1 msk ingefära, 3 kycklingfiléer, 1/2 tsk Sambal Oelek, 1 burk kokosmjölk, 1 dl grädde, en stor näve babyspenat, smör/olja att steka i, salt och svartpeppar.

Såhär gör du:
1) Stek kycklingen tills den nästan är genomstekt. För att få kycklingen lite saftigare så steker du på låg temperatur och låter den sista genomstekningen ske tillsammans med vätska – i det här fallet med kokosmjölken och grädden.
2) Tillsätt purjolök och låt den steka med en liten stund.
3) Tillsätt resten av allt som ska i.
4) Låt koka ihop och servera sedan med ris och en klyfta lime att pressa över!

Smaklig måltid!

thaigryta thaigryta thaigryta

Fler recept hittar ni här. 

Dags för la pasta!

Igår testade vi ju ett nytt recept på pasta som jag hittat hos Mathem. Det gick så snabbt och var så enkelt att jag bara måste dela med mig av detta goda middagstips! Hoppas ni gillar det 🙂

Du behöver:
Pasta
1 vitlöksklyfta
1/2 gul lök
3 dl grädde
75 g riven parmesan
70 g bladspenat
salt
peppar
smör att steka i

Såhär gör du:
1) Koka pastan som vanligt
2) Stek vitlöken och den gula löken lätt i smör
3) Häll i grädden och låt koka upp – smaka av med salt och peppar
4) Lägg i parmesanen och låt den smälta
5) Blanda ihop sås, pastan och bladspenaten. Klart!

pasta pasta pasta pasta

Enkelt, snabbt och gott middagstips! 

Älskade torsdag – välkommen!

God morgon fina. Hur mår ni? Har ni sovit gott? Förra natten sov Emilia lite oroligt (antagligen efter vaccinationen), men inatt var det betydligt bättre. Peppar, peppar så sover hon nästan hela nätterna om man bortser från ett litet uppvak där strax efter midnatt. Alla 3 har sovit väldigt bra s0m bebisar så jag kan verkligen känna mig lyckligt lottad 🙂

Igår började jag dagen med en löprunda efter att Elise lämnats på dagis. Efteråt gick Julia, Emilia och jag till parken för att andas ut lite och leka vid fontänen. Julia började försiktigt, men rätt var det var så kom jäkeln fram i henne och hon kastade i en av hennes sneakers i vattnet, haha. Vi gick hem, jag duschade och tjejerna mös i vardagsrummet, sen tog vi oss ut, lämnade in Fredricks cykel och mötte upp mamma för en fika där vid lunch. Som jag älskar min mamma – hon får mig alltid på så bra humör. Vi hämtade Elise tillsammans och hon följde med hem en stund innan det var dags att börja med maten och för henne att åka hem till hundarna. Kvällen gick av bara farten och rätt var det var så blev det läggdags igen.

Jag vaknade med lite huvudvärk för en stund sedan och gissar på vätskebrist. Drack lite dåligt igår och det känner jag av direkt. Kompensation idag helt enkelt 🙂
Om en stund väntar sista dagen på dagis innan helgen och efteråt ska jag möta upp lite vänner och bara mysa.

Vad ska ni hitta på idag?

Kram.

kaffe

new clothes

thule nike

fountain

shoe

torsdagtorsdagfika fika fikababy salad sallad middagstips

Gårdagen i bilder <3 Nu är det dags att göra torsdag! 

God morgon världens bästa läsare.

Tack för att ni är ni – du är du – och tack för all den fina responsen jag fick igår på inlägget där jag gav 17 relationstips utifrån mitt eget. Ni gav så många fina kommentarer på Facebook och jag kunde inte låta bli att le lite extra när jag inser hur lyckligt lottad jag är som har er på andra sidan skärmen. Tack!

Igår promenerade vi en stund på stan. Vi tog lunch hos trucken från Oves Gatukök och jag fick testa deras strömming för första gången. Supergott tillsammans med deras to-die-for-mos och lite lingonsylt. Är ni i Partille eller har trucken i närheten så måste ni testa deras mat. Det är verkligen inget ‘vanligt gatukök’…
Vi strosade på stan en stund till, lekte på en lekplats i närheten och när vi kom hem igen var jag så trött. Jag kände mig alldeles matt i kroppen och inte alls i stöten. Bättre är det idag! 🙂
Till middag blev det lövbiff och rätten ska ni självklart få recept på! Det var verkligen superenkelt och jättegott med ris och sallad till!

Idag är Fredrick iväg så jag är ensam hemma med tjejerna. Vi ska träffa Emma på lunch och kanske rasta barnen på en lekplats. Det ska bli mysigt att få tjattra så som bara vi kan och som jag har saknat henne under sommaren!
Så, dags att göra sig iordning!

Hoppas ni får en fin dag <3

Kram.  oves oves oves oves oves lövbiff

Oves Gatukök, mys med familjen och god middag – vad mer kan man begära? <3

God morgon mina kära!

Usch, igår var kanske vädret inte det bästa i Göteborg vilket gjorde att vi försökte hålla oss inne. Jag tog dock ut Elise och Emilia en stund ändå medan Julia sov middag hemma med pappa. Vi hämtade ut paket och kan äntligen tituilera oss robotdammsugsägare. Tävlingen som jag hade för ett tag sen sa jag ju gav mig ett sug efter en egen och vet ni vad? Nu är golvet här hemma skinande rent! Vi skaffade en likadan som jag lottade ut – en Cleanmate S900. Ett tips för er som vill slippa dammsuga själva där hemma – den är grym 🙂

Vi promenerade till affären för att handla middag, men när vi kom ut igen så hade det börjat regna ordentligt och det blev raka vägen hem igen. Under eftermiddagen fortsatte jag att packa upp från resan – något jag inte lyckats med än galet nog. Det känns som om jag hittar väskor här och var som inte blivit uppackade, haha. Nåja, allt är tvättat så det är bara småsaker som ska hamna på sina platser.

Idag skulle vi åkt till ett par kompisar nedanför Motala, men vi ställde in det i sista sekund. Vädret är uselt och Fredrick bestämde sig för att inte cykla en tävling där uppe som var tanken. Vi åker hursomhelst upp en annan dag istället! 🙂
Men vad ska vi göra idag då? Ingen aning. Jag har lite ont i halsen så det är väl min tur att få det halsont som Fredrick hade i Italien. Lite te, citron och ingefära så ska vi nog råda bot på det hela!

Ha en fin dag. Vad ska ni göra? 🙂 Hur är vädret där ni är? 

Stor kram.

granola cleanmate cleanmate fetaostsallad chiliolja middagstips middagstips middagstips vi föräldrar

Igår kväll hade jag en så underbart lugn stund i soffan. Jag älskar den här tidningen! Har du någon favorittidning? Kommentera gärna! 🙂 

Hej! 
 
Vad ska ni äta ikväll? För oss här hemma blir det svårt att slå gårdagens middag, men kanske hade sushi varit gott att äta nu när Fredrick ändå inte är hemma? 🙂
 
Vad ska ni äta? 
 
Kram.

// Mmmm, mat! <3 //
 
Hej på er! 
 
Vill ni ha något gott att testa ikväll? Då måste ni slå till på den här pastan 🙂 Snabb, enkel och billig! Kan det bli bättre?
 
Du behöver:
Pasta, 1 burk arrabiata/tomatsås,  1 dl riven parmesan, 1 burk skivade champinjoner, 4-5 soltorkade tomater, en skvätt grädde och kyckling om ni inte vill ha den vegetarisk 🙂 
Såhär gör du:
Koka upp pastan enligt anvisningarna. Blanda övriga ingredienser i en stor kastrull och låt det bli varmt. Blanda såsen med pastan, krydda om du tycker att det behövs och njut i fulla muggar! Så himla gott! 
 
Smaklig måltid!
// Ett enkelt middagstips! //
 
Hej! 
 
Häromdagen åt vi en himla god fiskrätt med torsk och smak av citron och persilja. 
Ni som gillar torsk kommer garanterat tycka om den här 🙂 
 
Du behöver: 3-4 torskryggar, 1 dl ströbröd, 3 msk hackad persilja, 1-2 vitlöksklyftor, 60 g smält smör, salt, peppar, 1/2 citron, en skvätt grädde att täcka botten med.
Såhär gör du: Lägg fisken i en ugnsform. Salta och peppra. Blanda ihop ströbröd, persilja, salt och peppar. Tillsätt sedan smör och citronsaft. Gärna även citronskalet från halvan om du vill. Blanda, blanda. Lägg blandningen över fisken och häll i grädden. Grilla i ugnen på 220 grader i ca 25-30 minuter. Akta så att inte ovansidan bränns vid. 
 
Lycka till!
// Enkelt och gott fiskrecept som är snabbt och enkelt! //
 
Hej på er i lunchtider! 
 
Är ni hungriga? Det är jag! Därför tänkte jag att det passade extra bra med ett läskande inlägg med mat som vi ätit den senaste tiden, haha. Jag jobbar ikväll, men imorgon – ja, då blir det nog grekiskt här hemma. Förbaskat gott! 🙂
 
Vad ska ni äta till lunch och middag ikväll? 🙂 
 
Kram.
// Mums för mat! Här är ett par lunch- och middagstips 🙂 //