Recept på världens godaste semlor någon?

I förrgår åt vi ju de godaste av de godaste semlorna och då måste jag ju såklart dela med mig av receptet på de här fantastiska godbitarna. Jag vågar faktiskt säga att de är världens godaste semlor och att ni måste testa om ni tycker om de här bakverken 🙂
Kom ihåg att mandelmassan blir lite lösare än i paket om man häller i en skvätt mjölk. Man vill ju ha den där krämigheten! Det går ju såklart bra att göra egen mandelmassa, men jag körde på färdig den här gången. Plus mjölk då – alltid mjölk 😉
Receptet på bullarna kommer från Leila – jag tycker alltid de blir så himla bra!

Enjoy!

Du behöver: 

1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
1 pkt jäst
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl special (manitoba funkar också – det hade jag kört på om jag haft det hemma! Ger en sån otrolig fluffighet)

1 pkt mandelmassa
1 skvätt mjölk
5 dl vispgrädde
Garnering

Såhär gör du:

1. Grunden: stöt kardemumman och värm mjölken till 37 grader.
2. Smula ner jästen och blanda den med mjölk, socker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt vetemjöl och arbeta till en smidig deg
4. Låt jäsa under bakduk i 60 min
5. Stjälp upp på mjölat bakbord och forma till runda bullar.
6. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper med skarven nedåt.
7. Låt jäsa under bakduk i ytterliggare 60 min.
8. Pensla bullarna med ägg och grädda dem på 200 grader i mitten av ugnen ca 6-7 min. Låt svalna.
9. Skär av topparna på bullarna och skapa ett hål i mitten för mandelmassan.
Fyllningen: Riv mandelmassan, blanda med mjölken och fyll sedan semlorna med önskan mängd. Spritsa över grädden och garnera med det du tycker är fint 🙂

Klart och du har nu skapat världens godaste semlor!

 

Pst! Måste du handla snart? Glöm inte att du får 200:- rabatt hos Mathem när du är nykund och handlar för 700:-! Ange bara koden GBGMAMMA i kassan!

världens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlorvärldens godaste semlorvärldens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlorvärldens godaste semlor världens godaste semlor världens godaste semlor

Världens godaste semlor håller tillochmed Julia med om! 😉

Här finns fler recept och annat smått och gott.
Hej alla gottesugna! 
 
16 dagar kvar. 16 dagar kvar tills ni med gott samvete kan göra de här fantastiskt goda semlecupcaksen. Ni var ett par stycken som frågade efter receptet så jag kunde ju inte inte dela med mig precis 😉 
De är så enkla att göra, går i ett naffs och resultatet blir enastående! Baka på nu och bjud så många du hinner med! 
 
Du behöver:
Cupcakes: 4 ägg, 3 dl strösocker, 100 g smör, 1 dl mjölk, 4 dl mjöl, 2,5 tsk bakpulver, 1 tsk stött kardemumma (om man vill) och en liten nypa salt. 
Fyllning: 200 g mandelmassa, 3-5 dl visprädde. 
 
Såhär gör du: 
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker så att det blir vitt och poröst.
Under tiden kan du multitaska och smälta smöret för att sedan hälla på mjölken.
Blanda ihop ägg- och smörblandningarna och de torra ingredienserna och fyll upp muffinsformar 2/3 upp.
Skjut in i ugnen och grädda i 12-15 minuter – håll koll så de inte bräns! Låt svalna. 
Riv mandelmassan och blanda ihop med lite, lite mjölk för att få den något lösare.
Vispa grädden.
Skär ut små trianglar ur cupcaksen och gröp ur lite extra material beroende på hur mycket mandelmassa du vill ha i – spara trianglarna till garneringen. 
Klicka i mandelmassa, spritsa på grädde, lägg på locket och strö över lite florsocker på toppen. Ät och njut! 🙂
 
Kram.

Snart är det semledagen! Har ni – precis som mig – redan hunnit tjuvstarta eller är detta en bakelse ni kanske bara äter en gång eller helst hoppar över? 🙂 

Jag gillar min med mandelmassa, även om vaniljkräm funkar det också. 
Hur äter du din? 
Kram. 

// Fredrick är duktig på att sno andras lock som ni ser på bilden, haha. //