Recept: Nyttiga och enkla mellanmålsmuffins. – Göteborgsmamman
goteborgsmamman

Göteborgsmamman

Annons

Recept: Nyttiga och enkla mellanmålsmuffins.

Hej på er! 
 
Ibland kan det vara skönt att ha mellanmålen färdiga där hemma när man själv eller barnen kommer hem från skola och dagis. För mig räcker det personligen sällan med en frukt för att jag ska bli nöjd – därför blir de här mellanmålsmuffinsen alldeles lagom! 
Dessutom är de så himla goda, enkla och du kan absolut göra en dubbel sats och frysa in till utflykten.
 
Du behöver:
1 banan, 4 äpplen, 6 ägg, 1 dl jordnötssmör, 1/2 dl kokosolja, 2 msk kanel, 1/2 tsk kardemumma, 1/2 tsk salt, 1 dl kokosmjöl, 3 dl havregryn och 2 tsk bakpulver.
 
Såhär gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Mosa bananen och riv ner äpplena.
3. Tillsätt jordnötssmöret, äggen, kokosoljan, kanel, kardemumma och salt.
4. Addera havregryn, bakpulver och kokosmjölet. 
5. Fyll muffinsformar upp till ca 2/3. Det blir ungefär 12-15 st beroende på storlek. Vi hade stora muffinsformar och fick då 12 st. 
6. Kör in i ugnen ca 15-20 min.
Klart!
 
 
Skapa en blogg på LOPPI.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer
goteborgsmamman

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Stina

    Dessa måste jag testa! Jag försökte med några liknande från något recept men de blev inte så goda, hoppas de här blir bättre 🙂

Annons